{"id":7975,"date":"2026-09-06T11:13:00","date_gmt":"2026-09-06T10:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/?page_id=7975"},"modified":"2026-09-07T22:54:23","modified_gmt":"2026-09-07T21:54:23","slug":"feria-tradicional-de-pulpo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/actividades\/feria-tradicional-de-pulpo\/","title":{"rendered":"Feria Tradicional de Pulpo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" class=\"wp-image-7980\" style=\"width: 200px;\" src=\"https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Logo_Feria_Pulpo.jpeg\" alt=\"Feria Tradicional de Pulpo en Casa Galega Hospitalet\" srcset=\"https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Logo_Feria_Pulpo.jpeg 2048w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Logo_Feria_Pulpo-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Logo_Feria_Pulpo-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Logo_Feria_Pulpo-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Logo_Feria_Pulpo-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Logo_Feria_Pulpo-1536x1536.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">El alma de Galicia en tu mesa: Del <em>Polbo \u00e1 Feira<\/em> tradicional a Hospitalet. Busca tu nueva fecha en nuestras redes sociales. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/casagalega_hosp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"30\" height=\"30\" class=\"wp-image-7038\" style=\"width: 30px;\" src=\"https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Instagram-Icon.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Instagram-Icon.png 800w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Instagram-Icon-300x300.png 300w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Instagram-Icon-150x150.png 150w, https:\/\/www.casagalega.com\/wp_cgh\/wp-content\/uploads\/Web-Uploads-Puntuales\/Instagram-Icon-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 30px) 100vw, 30px\" \/><\/a><br><br>A pesar de ser el rey indiscutible de la costa atl\u00e1ntica, la receta del <strong>pulpo \u00e1 feira<\/strong> naci\u00f3 lejos del mar. Su origen se remonta a los monasterios del interior de Galicia, principalmente al de <strong>Oseira (Ourense)<\/strong> durante la Edad Media.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los arrieros castellanos que comerciaban con las costas gallegas recib\u00edan el pulpo seco como pago por productos de interior como el aceite y la sal.  Al ser un producto seco, necesitaban rehidratarlo y cocinarlo en grandes calderas de cobre, ali\u00f1\u00e1ndolo \u00fanicamente con tres ingredientes b\u00e1sicos tra\u00eddos de sus rutas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Piment\u00f3n<\/strong> (dulce o picante) de La Vera<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aceite de oliva virgen extra<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal gorda<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que comenz\u00f3 como un m\u00e9todo de conservaci\u00f3n se convirti\u00f3 en el plato estrella de los mercados y ferias locales (<em>feiras<\/em>), servido tradicionalmente sobre <strong>platos de madera de pino<\/strong> que absorb\u00edan el exceso de agua y realzaban el sabor del aceite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Agosto y la esencia de las Romer\u00edas Gallegas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Galicia, el mes de agosto es sin\u00f3nimo de fiesta, m\u00fasica de gaita y olor a cobre y piment\u00f3n. Durante este mes, pueblos como <strong>O Carballi\u00f1o<\/strong> celebran su emblem\u00e1tica <em>Festa do Polbo<\/em>, declarada de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las ferias de agosto no son solo un evento gastron\u00f3mico; son el punto de encuentro de familias, amigos y visitantes que se re\u00fanen en las carpas bajo la sombra de los robles (<em>carballeiras<\/em>) para compartir raciones de pulpo reciencortado con tijera, acompa\u00f1ado de <em>cachelos<\/em> (patatas cocidas), pan artesanal de poyo y un buen vino en taza de <em>Ribeiro<\/em> o <em>Albari\u00f1o<\/em>.<br><br>Traemos la verdadera Feria Gallega a Hospitalet a trav\u00e9s de Casa Galega Hospitalet<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfHace falta viajar hasta Galicia en agosto para sentir el ambiente de sus romer\u00edas? <strong>Ahora no.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la <strong>Casa Galega de Hospitalet<\/strong> recreamos fielmente la experiencia de una verdadera <em>feira<\/em> tradicional:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>O pulpeiro a vista:<\/strong> Cocemos el pulpo en calderas tradicionales de cobre para lograr el punto perfecto de textura (<em>al dente<\/em>).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ingredientes con denominaci\u00f3n de origen:<\/strong> Pulpo gallego de la m\u00e1xima calidad, aderezado con piment\u00f3n seleccionado y nuestro mejor aceite de oliva.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ambiente festivo y acogedor:<\/strong> Redescubre los sabores de las ferias de verano en un espacio dise\u00f1ado para compartir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00a1Reserva tu d\u00eda para la pr\u00f3xima Feria!<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No dejes pasar la oportunidad de probar el sabor aut\u00e9ntico de la tradici\u00f3n atl\u00e1ntica. Consulta las fechas de nuestras pr\u00f3ximas jornadas gastron\u00f3micas y asegura tu plaza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El alma de Galicia en tu mesa: Del Polbo \u00e1 Feira tradicional a Hospitalet. 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